Receita de Purê de Batata Doce

Ingredientes:

  • 3 unidade(s) de batata-doce
  • 1 1/2 xícara(s) (chá) de leite
  • 1 colher(es) (sopa) de manteiga
  • quanto baste de sal

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe e esprema as batatas ainda quentes.
  2. Coloque numa panela com o leite e a margarina.
  3. Mexa bem.

Receita de Molho Caesar para Salada

Ingredientes:

  • 1 copo de iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de sumo de limão
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Azeite de oliva extra virgem à vontade

Modo de Preparo:

  1. Misturar todos os ingredientes e pronto
  2. É só servir

Receita de Tomate Recheado

Ingredientes:

  • 6 tomates maduros
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 6 dentes de alhos fatiados
  • 3 colheres sopa de azeite
  • 2 xícaras e meia de chá de pão italiano em cubos
  • 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de chá de orégano

Modo de Preparo:

  1. Corte uma tampa dos tomates e deixe o interior oco
  2. Polvilhe o sal dentro e escorra
  3. Doure o alho em 1 colher sopa de azeite
  4. Retire e reserve
  5. Na mesma frigideira, frite o pão
  6. Transfira para uma vasilha e misture o queijo, o orégano, e o alho reservado
  7. Recheie os tomates, e regue com 1 colher e meia de sopa de azeite
  8. Coloque em uma assadeira untada com o resto do azeite e asse por 15 minutos

 

 

Receita de Milk Shake de Ovomaltine

 

Ingredientes:

  • 2 bolas grandes de sorvete de creme
  • 4 colheres de calda de chocolate ou cobertura de sorvete
  • 1 copo e 1/2 de leite
  • 8 colheres de ovomaltine

Modo de Preparo:

  1. Misturar primeiramente sorvete e leite no liquidificador
  2. Depois acrescentar os outros ingredientes e servir
  3. Se preferível, adicionar algumas pastilhas de halls de menta, para um ovomaltine mais refrescante

Receita de Surpresa de Uva

 

 

 

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 30 uvas lavadas
  • 3 colheres de sopa de margarina, de preferência light
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Açúcar cristal para enrolar

Modo de Preparo:

  1. Em uma penela, coloque a margarina e em fogo médio deixe-a derreter
  2. Quando estiver toda derretida, acrecente o leite condensado e a farinha e mexa sem parar em fogo baixo
  3. Quando estiver desgrudando dos lados ou do fundo da panela, desligue o fogo e
  4. coloque na geladeira para esfriar
  5. Passe margarina nas mãos, com uma colher de chá tire pequenas quantidades da massa e espalhe nas mãos
  6. Coloque a uva no meio e cubra com a massa fazendo movimentos circulares
  7. Quando o doce cobrir a uva jogue em um refratário com açúcar cristal, faça movimentos circulares e coloque na forminha

Receita de Geleia de Pimenta

 

Ingredientes:

  • 1 kg de maçãs (qualquer tipo)
  • 1 litro de água
  • 2 a 3 pimentas dedo de moça
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 80 ml de vinagre (preferencia de maçã, mas pode ser outro)

Modo de Preparo:

  1. Corte as maçãs em pedaços pequenos, com casca e sementes
  2. Coloque em uma panela as maçãs cortadas com a água
  3. Deixe cozinhando em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, até que as maçãs estejam bem moles (ponto de fazer um purê)
  4. Passe por um pano coando bem, separando bem o líquido do bagaço
  5. Coloque no liquidificador 1 copo desse suco e bata com as pimentas
  6. Coloque numa panela o restante do suco, o açúcar e o suco batido com as pimentas, deixe apurar por aproximadamente 30 minutos em fogo baixo, mexendo sempre
  7. Coloque o vinagre e mexa bem, vai parar de ferver
  8. Quando voltar a levantar fervura, teste o ponto (coloque um pouquinho da geleia em um prato que ficou no freezer)
  9. Se ficar pegajosa, como uma geleia, está pronta, só colocar num vidro e deixar esfriar
  10. Se ainda não ficou no ponto, deixe mais um pouquinho e vai testando o ponto
  11. Essa geleia é muito boa para comer com torradas, queijos
  12. Ela fica adocicada com leve toque de pimenta
  13. Se quiser mais picante, coloque mais pimentas

Receita de Mousse de Limão

 

 

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 copo americano de suco puro de limão (pode ser qualquer tipo de limão)
  • Bis de limão (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite, por mais ou menos uns 3 minutos
  2. Aos poucos acrescente o suco de limão
  3. Coloque em um refratário ou em taças individuais
  4. Se preferir quebre o bis e coloque no fundo do recipiente ou simplesmente para decorar na hora de servir
  5. Leve à geladeira

Receita de Crepioca

 

Ingredientes:

  • 1 ovo (é melhor tirar a pele da gema)
  • 1 colher cheia polvilho doce (ou tapioca ou polvilho azedo)
  • 1 colher requeijão (ou cottage)
  • 1 colher água
  • 1 pitada sal (ou a gosto)

Modo de Preparo:

  1. Bate tudo no mixer ou com garfo
  2. Despeje uma concha da massa numa frigideira antiaderente, tampe, deixe dourar
  3. Recheie a gosto e dobre ao meio como um crepe