RABANADA

INGREDIENTES

  • 1 pão de rabanada ou 5 pães franceses
  • 500 ml de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 ovos batidos
  • açúcar com canela misturados a gosto

MODO DE PREPARO:

 

1°- Com uma faca de serra, retire a casca de 1 pão de rabanada (ou 5 pães franceses) deixando casca apenas na parte de baixo de cada pão. Depois corte cada pão em fatias com +/- 1 cm de espessura. Reserve.

2°- Em uma tigela, coloque 500 ml de leite, 1 lata de leite condensado e 2 ovos batidos e misture bem. Mergulhe as fatias de pão nesta mistura, molhando bem mas mantendo as fatias firmes.

3°- Arrume as fatias de pão molhadas em uma assadeira untada com bastante manteiga e levemente polvilhada com açúcar e canela misturados a gosto. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos. Vire as rabanadas e volte novamente ao forno por 10 minutos. Retire do forno e passe as rabanadas no açúcar com canela misturados a gosto. Sirva em seguida.

Observação:

Se desejar, após molhar o pão na mistura de leite e ovos, passe rapidamente pela mistura de açúcar com canela e leve para assar numa assadeira untada.

PANETONE CASEIRO

INGREDIENTES:

  • 1 kg de farinha de trigo peneirada
  • 3 ovos (grandes)
  • 1 copo (americano) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 250 ml de leite morno
  • 50 g de fermento biológico
  • 300 g de frutas cristalizadas (ou cubos de chocolate)
  • 250 g de uva passa (de preferência sem sementes)
  • 20 ml de essência de panetone (opcional)
  • raspas de 1 limão

MODO DE PREPARO

  1. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga (ou margarina), o leite, o fermento e a essência, por aproximadamente 30 segundos
  2. Em um recipiente grande, coloque a farinha peneirada, abra um furo no centro e acrescente os ingredientes batidos
  3. Amasse bem até que a massa se solte das mãos
  4. Em seguida, adicione as frutas, uvas passas e raspas do limão
  5. Distribua a massa em formas para pudim com furo central, untadas com margarina, até a metade da assadeira
  6. Deixe crescer até dobrar de volume
  7. Faça um corte em x em cima da massa, pincele gemas batidas e leve para assar até dourar

Informações Adicionais

  • Também pode ser usada uma forma de papel própria para panetone (vendida em casas do ramo) untada com margarina.

Fonte: tudogostoso.com

Torta de Limão

Massa:

  • 1 gema
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
  • 1 pitada de sal e farinha de trigo ate dar liga

Recheio:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 latas de creme de leite
  • 1/2 copo americano de suco de limão (somente o limão espremido)
  • Raspas de limão para decorar

MODO DE PREPARO

Massa:

  1. Misture todos os ingredientes e vá acrescentando a farinha até dar consistência
  2. Amasse bem a massa até ficar bem homogênea
  3. Forre o fundo e as laterais de uma forma com aro removível
  4. Com um garfo, faça furinhos na massa para que não forme bolhas e quebre na hora de assar
  5. Asse em forno médio até dar uma leve dourada

Recheio:

  1. Bata o leite condensado no liquidificador, acrescente o suco de limão aos poucos e bata bem
  2. Logo em seguida, acrescente o creme de leite e bata mais um pouco
  3. Retire a massa do forno e deixe esfriar
  4. Em seguida, coloque por cima o creme batido e enfeite com raspas de limão
  5. Leve para gelar, fica melhor de um dia para o outro.

Pão de Queijo

 

  • INGREDIENTES

    500 g de polvilho azedo

    • 1 copo (americano) de água
    • 1 copo (americano) de leite
    • 1/2 xícara de óleo
    • 2 ovo
    • 100 g de queijo parmesão ralado
    • sal a gosto

      MODO DE PREPARO
      Em uma panela, ferva a água e acrescente o leite, o óleo e o sal

    1. Adicione o polvilho, misture bem e comece a sovar a massa com o fogo desligado
    2. Quando a massa estiver morna, acrescente o queijo parmesão, os ovos e misture bem
    3. Unte as mãos e enrole bolinhas de 2 cm de diâmetro
    4. Disponha as bolinhas em uma assadeira untada com óleo, deixando um espaço entre elas
    5. Asse em forno médio (180º C), preaquecido, por cerca de 40 minutos

 

Pão Recheado

INGREDIENTES

MASSA:

  • 1 tablete de fermento biológico (15 g)
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 1 tablete de margarina DORIANA culinária (100 g)
  • meia lata de molho de tomate POMAROLA tradicional
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo

RECHEIO:

  • meia lata de molho de tomate POMAROLA tradicional
  • 1 lata de atum em água
  • 4 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 1 xícara (chá) de queijo-de-minas ralado no ralo grosso

Para untar e enfarinhar:

  • margarina DORIANA culinária
  • farinha de trigo

MASSA:

  1. Em uma tigela grande, misture o fermento e o açúcar até que a mistura fique líquida
  2. Junte o leite morno, a margarina DORIANA culinária e o molho de tomate POMAROLA tradicional
  3. Acrescente o sal e a farinha e sove até que a massa obtida fique homogênea
  4. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume
  5. Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central média (24 cm de diâmetro)

RECHEIO:

  1. Em uma tigela média, misture o molho de tomate POMAROLA tradicional, o atum, a cebolinha e o queijo
  2. Reserve
  3. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, com o auxílio de um rolo, até obter um retângulo (48 x 30 cm)
  4. Espalhe o recheio reservado e enrole como rocambole
  5. Corte em 8 fatias de 6 cm de largura e coloque-as na fôrma, lado a lado, com um dos lados do recheio voltado para cima
  6. Cubra e deixe crescer por 10 minutos
  7. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)
  8. Leve o pão ao forno por 40 minutos ou até dourar

Informações Adicionais

  • VARIAÇÃO: Substitua os ingredientes do recheio por outros de sua preferência como frango desfiado, escarola refogada, palmito, etc. DICA: Para obter uma cor mais intensa, pincele o pão com molho de tomate POMAROLA tradicional, antes de levá-lo ao forno.

Fonte:http://www.tudogostoso.com.br/receita/15713-pao-recheado.html

Pão de Alho

INGREDIENTES

  • 6 pães franceses (médios)
  • 1 vidro pequeno de maionese
  • 2 colheres de sopa de alho picadinho
  • 1 colher de sopa não muito cheia de orégano
  • 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado
  • 1/2 xícara de chá de parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Em um recipiente misture a maionese, o alho, o orégano, o cheiro verde, o sal e a pimenta
  2. Reserve
  3. Faça cortes horizontais no pão francês de maneira a formar pequenas fatias (mais ou menos 4), mas sem desprendê-las umas das outras (como no pão de alho comprado)
  4. Passe a mistura reservada entre as fatias e depois envolvendo todo os pães
  5. Polvilhe sobre os pães o parmesão ralado
  6. Leve à churrasqueira e asse bem de ambos os lados