PANQUECAS

INGREDIENTES

  • 1 copo de leite
  • 1 ovo
  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 pitada de sal

 

MODO DE PREPARO

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma consistência cremosa
  2. Unte uma frigideira com manteiga, espere esquentar e despeje uma concha de massa
  3. Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira
  4. Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada
  5. Espere até a massa se soltar do fundo, vire e deixe fritar do outro lado
  6. Recheie a gosto, enrole e sirva

Biscoito de Polvilho

Ingredientes

500g de polvilho azedo
5 ovos inteiros
200 ml de água fervente
150 ml de óleo em temperatura ambiente
1 ½ colher (sopa) de sal
Modo de preparo

Coloque o polvilho numa bacia.
Junte o óleo e mexa com uma colher.
Acrescente a água fervendo e o sal e mexa.
Acrescente os ovos, um a um, e continue mexendo. Se a massa der a liga antes de completar os 5 ovos, não precisa colocar mais.
Mexa bem, com as mãos ou com uma colher, até dar o ponto de uma massa lisa.
Unte uma assadeira com manteiga e um pouco de farinha.
Coloque a massa num saquinho plástico e faça um furo na ponta.
Esprema a massa e faça as rosquinhas direto na assadeira. Como a massa crescerá no forno, deixe espaço entre elas para não grudar os biscoitos.
Leve para assar em forno preaquecido a 280º por aproximadamente 35 minutos (até dourar).

Bolo com pudim

MASSA:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 lata de creme de leite em temperatura ambiente, com soro
  • 250 g de manteiga
  • 4 ovos

PUDIM:

  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida de leite comum
  • 2 ovos

CALDA:

  • 2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO

MASSA:

  1. Misturar a manteiga, o açúcar e bater na batedeira por 3 minutos
  2. Acrescentar os ovos, um a um, intercale com a farinha de trigo
  3. Juntar o fermento e bater por mais 2 minutos
  4. Adicionar o creme de leite
  5. Misturar bem com uma colher de pau até a massa ficar bem homogênea
  6. Derrame na forma untada com a calda

PUDIM:

  1. Bater bem, no liqüidificador, todos os ingredientes para o pudim
  2. Derramar sobre a massa do bolo
  3. Levar para assar em banho – maria, em temperatura de média a alta

CALDA:

  1. Em uma panela, misturar o açúcar, a água e levar ao fogo médio
  2. Quando começar a derreter as laterais, mexer devagar com uma colher de pau
  3. Tome cuidado, pois a calda não pode escurecer rapidamente
  4. Untar uma forma de anel com está calda e reservar