Paixão cremosa

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INGREDIENTES

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • 2 latas de leite (medida de leite condensado)
  • 3 gemas
  • 2 caixas de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo derretido
  • 1/2 xícara de castanha de caju picada
  • 2 xícaras de chocolate ao leite picado

MODO DE PREPARO

  1. Misture o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, as gemas batidas e passadas na peneirinha. Junte todos e leve ao fogo médio até engrossar o creme branco;
  2. Deixe este creme esfriar e coloque o creme de leite;
  3. Separe 1/3 dessa mistura e no restante coloque o chocolate meio amargo derretido;
  4. Coloque em um refratário a metade deste creme de chocolate e leve ao congelador por 20 minutos;
  5. Retire e cubra com o restante do creme amarelo que ficou sem o chocolate, salpique com a castanha picada e volte ao congelador por mais 10 minutos;
  6. Retire do congelador e cubra com o restante do creme de chocolate;
  7. Derreta o chocolate ao leite e espalhe em cima da torta;
  8. Deixe na geladeira por 2 horas.

Macarrão com calabresa na panela de pressão

 

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      Ingredientes

  • 1 pacote de macarrão penne, parafuso ou gravatinha
  • 1 caixa de extrato/molho/polpa de tomate
  • 2 caixas (a mesma medida da caixa do molho) de água
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 cebola média picada
  • 3 gomos de calabresa picados em rodelas finas
  • Sal a gosto
  • Óleo ou azeite para refogar a cebola e a calabresa

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, doure a cebola e a calabresa

2. Após dourar, adicione o sal, o molho, as 2 medidas de água, o macarrão e o creme de leite

3. Se o macarrão não estiver completamente coberto, coloque mais água

4. Misture bem, adicione o sal e feche a panela

5. Conte 5 minutos a partir do momento em que a panela fizer pressão

6. Polvilhe queijo ralado e bom apetite!

Empadão de Frango

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Massa

  • 400 g de farinha de trigo
  • 200 g de manteiga gelada
  • 1 ovo inteiro
  • 1 gema de ovo batido para a massa
  • Sal a gosto
  • 6 colheres (sopa) de leite
  • 1 gema de ovo para pincelar sobre a massa

Recheio

  • 1 kg de peito de frango desossado
  • 1 cebola média picadinha
  • 2 dentes de alho picados e amassados
  • 1 tomate picado sem pele
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Cheiro verde picado
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
  • 3 cubos de caldo de galinha
  • Azeitonas picadas

MODO DE PREPARO 

Recheio

  • Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve
  • Em uma panela, coloque o azeite, frite a cebola e deixe dourar
  • Adicione o alho, frite por alguns minutos e acrescente o frango desfiado
  • Dissolva os cubinhos de caldo de galinha na água quente e junte ao refogado
  • Acrescente o trigo e mexa sem parar, vigorosamente, até obter uma consistência cremosa
  • Despeje o milho, as azeitonas, o cheiro verde, o tomate e misture.

Massa

  • Em uma tigela, misture o trigo e a manteiga até obter uma farofa
  • Acrescente os demais ingredientes e amasse bem até obter uma massa lisa
  •  Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos
  • Use a metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio
  • Pincele o empadão com a gema e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos

Torta de Morango

  • Ingredientes

  • Massa

  • 1 xícara de farinha de trigo

  • 1 gema batida

  • 100 g de manteiga sem sal

  • 2 colheres (sopa) de açúcar

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

  • Recheio

  • 700 ml de leite

  • 4 colheres de amido de milho

  • 2 gemas peneiradas

  • 1 e 1/2 lata de leite condensado

  • Cobertura

  • Morangos lavados e cortados ao meio

  • 1 gelatina de morango

MODO DE PREPARO

  1. Massa
  2. Coloque a farinha, faça um buraco e coloque todos os outros ingredientes e mexa até a massa ficar homogênea e lisa
  3. Forre ela por completo na assadeira, como uma torta
  4. Coloque no forno por 20 minutos ou até começar a ficar douradinha nos lados
  5. Reserve
  6. Recheio
  7. Mexa todos os ingredientes na panela até se soltar por completo, ficará um creme maravilhoso
  8. Deixe esfriar e jogue todo na assadeira com a massa já assada
  9. Cobertura
  10. Coloque os morangos um ao lado do outro, até que feche por completo de morangos em cima
  11. Gelatina
  12. Deixe ela gelar até ficar na consistência de a colher pegar a gelatina, mas ainda um pouquinho mole
  13. Já nesse ponto coloque a gelatina aos poucos em cima da torta deixando os morangos por completo cobertos com a gelatina, coloque novamente para gelar