6 de outubro de 2015 portugalia

Receita de Pão de Cerveja

 

 

Ingredientes:

  • 175g de farinha de trigo com fermento* (mais um pouco para enfarinhar a forma)
  • 75g de farinha integral com fermento*
  • 1/2 colher (sopa) de sal marinho flocado
  • 250ml de cerveja
  • 1 a 2 colheres (sopa) de leite para pincelar
  • Manteiga para untar

Modo de Preparo:

  1. Em um recipiente, peneire as duas farinhas e o sal.
  2. Adicione a cerveja e misture bem com um fouet até que fique homogêneo.
  3. Assim que a massa começar a cair do batedor, está no ponto.
  4. Para criar porções individuais, use forminhas para pão pequenas, como de quatro centímetros e meio por sete centímetros e meio por três centímetros.
  5. Unte bem as formas com manteiga, inclusive as bordas, e cubra com uma colher (sopa) de farinha.
  6. Retire o excesso.
  7. Encha as formas até três quartos da sua altura e arrume na assadeira com um centímetro de distância entre elas.
  8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos.
  9. Retire os pães do forno a cinco minutos do fim do tempo programado e pincele com leite, para corar e dar um belo acabamento.
  10. *Para fazer uma mistura caseira de “”farinha com fermento”” para esta receita, use: uma xícara (chá) de farinha e uma colher (chá) e meia de fermento em pó.