4 de julho de 2017 portugalia

Suflê de legumes

INGREDIENTES

  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 300 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 pitada de sal
  • 50 g de queijo ralado
  • 4 ovos
  • Legumes cozidos, chuchu, abobrinha e cenoura cortados em cubos

MODO DE PREPARO

  1. Derreta a manteiga sem deixar esquentar muito;
  2. Junte a farinha, depois o sal e o leite e mexa sempre até engrossar;
  3. Retire do fogo e deixe esfriar;
  4. Misture as gemas bem batidas, o queijo, legumes e por fim, as claras em neve;
  5. Leve imediatamente ao forno em um pirex untado com manteiga.